erfahrt mehr über meine Leidenschaft
Mein Name ist Mona
Im Alter von 18 Jahren entschied ich mich für den Beruf Konditor. Meine Ausbildung absolvierte ich in einem kleinen Café in Unterfranken.
Hier konnte ich alle Sparten des Konditorhandwerks kennen lernen. Zum täglichen Sortiment gehörten Pralinen, Torten aller Art, Speiseeis, Dauergebäck sowie Schokoladenhohlfiguren und Marzipanfiguren.
Schon in der Ausbildung entwickelte sich die Leidenschaft für besondere Torten. Da wir ein kleiner Betrieb waren, ließ mich mein Chef meine Kreativität ausleben.
Im Anschluss an meine Ausbildung arbeitete ich viele Jahre in der Gastronomie. Das Süße lag mir nach wie vor am Herzen, so kreierte ich immer neue Desserts und Törtchen für unsere Gäste.
Die individuellen Torten ließen mich jedoch nicht los. Mein Anspruch an mich selbst wuchs immer weiter, weshalb ich einige Kurse besuchte und immer weiter an meinen handwerklichen Fähigkeiten arbeitete.
